L’histoire d’Alpen-Sakaï
Le couteau comme trait d’union
Tout a commencé au bord d’un sentier, pas dans une cuisine, mais en montagne !
Là où les pas sont précis, les gestes essentiels, et les objets choisis avec soin.
Une passion
Les choses simples et belles
Amoureux de randonnée, de voyages lents et de beaux objets utiles, j’ai longtemps cherché ce couteau qui incarne à la fois la rigueur d’un outil suisse et la grâce silencieuse de l’art japonais.
Je l’imaginais sobre, élégant, durable.
Je l’imaginais comme un compagnon de cuisine, pas un accessoire, un prolongement du geste.
Un voyage
Du Japon aux Alpes
C’est au Japon que j’ai découvert l’art du couteau :
le respect de la lame, le culte du tranchant, la beauté dans la fonction.
Et c’est en Suisse que j’ai voulu ancrer cette vision, en la reliant à nos valeurs :
précision, durabilité, simplicité.
Ainsi est née Alpen-Sakaï.
Une idée nouvelle
L’abonnement durable
Dans nos cuisines, les objets s’accumulent… ou stagnent.
Et si nous imaginions un modèle plus vivant ?
Plus fluide, plus libre, plus circulaire ?
J’ai créé un système d’abonnement souple :
rénovons ou le recyclons, pour qu’il reparte dans une autre cuisine
Une seconde vie, pour les objets.
Et une nouvelle manière de consommer : plus responsable, plus humaine.
Marque et Vision
Alpen-Sakaï aujourd’hui
C’est une marque, mais c’est surtout une vision.
Celle de couteaux bien faits, bien pensés.
Inspirés du Japon, pensés pour la Suisse, utiles, élégants, circulaires.
Alpen-Sakaï. Le tranchant japonais. L’âme des Alpes.